Nee, liever niet. De schaal van een vers ei heeft een natuurlijke beschermlaag (de ‘cuticula’). Als je die wegwast, is het ei gevoeliger voor bacteriën.

Ongekoelde eieren zijn buiten de koelkast ongeveer 2–3 weken houdbaar. In de koelkast zelfs tot 4 weken. Wij raden aan om de eieren op een koele, donkere plek te bewaren.

Qua voedingswaarde is er geen verschil. Het draait puur om het ras van de kip. Onze Dekalb White kippen leggen eieren met een mooie gele dooier, een sterke schaal en uitstekende versheid.

Onze kippen zijn van het ras Dekalb White, een wit legras dat witte eieren legt. Deze kippen zijn rustiger, eten efficiënter en zijn duurzamer in productie. Witte eieren zijn net zo voedzaam en vaak zelfs langer houdbaar dan bruine eieren.